萝卜丸子(炸素丸子)
冬吃萝卜夏吃姜
白萝卜中纤维素含量丰富可以促进肠道消化,白萝卜能够生津利尿,清肺解毒,富含微量元素锌元素和维生素,其中VC可以帮助机体清除自由基,防止损伤细胞,增强身体的免疫系统抵抗外来病毒,可以抑菌消炎,化痰止咳。
用料
白萝卜 | 2根 |
胡萝卜 | 2根 |
香菜 | 1把 |
面粉 | 150克 |
五香粉 | 2勺 |
鸡精 | 1勺 |
盐 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
葱 | 半根 |
萝卜丸子(炸素丸子)的做法
白萝卜和胡萝卜去皮切成细丝,撒一勺盐拌匀去去水!大概十分钟左右就可以!
将萝卜丝用手攥干,去掉多余盐水!
加入切碎的香菜,葱,鸡精,五香粉,盐,鸡蛋搅拌均匀!
再加入面粉搅拌均匀!
团成如图大小的丸子就可以!
油热下锅,中火慢炸!
丸子表面金黄,浮于油面即熟!
捞出凉凉就可以吃了!
外焦里嫩,鲜香可口!
小贴士
面粉的量根据萝卜大小来调整,不要太多,刚刚够黏住萝卜丝就可以,太多面粉会影响丸子的口感!
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