自制八宝饭

用料  

自制八宝饭的做法  

1. 先将1斤糯米洗净，用电饭煲煮熟。注意：糯米饭煮得稍硬一些为好

2. 将煮好的糯米饭加入糖、猪油，搅拌充分

3. 取一小碗，铺上保鲜膜。底部铺上枸杞、红枣、南瓜籽等

4. 在碗内盛入半碗糯米饭，按成凹状。中间铺上适量的豆沙馅（60g左右）

5. 表面再铺上糯米饭，与碗口齐平，并压实。

6. 放入冰箱冷冻。
   吃的时候取出八宝饭，剥掉保鲜膜，倒扣在盘子上蒸熟即可（约蒸20分钟左右）
   也可去除保鲜膜，放入小碗里微波炉高火加热3分钟，取出倒扣在盘子里即可享用

小贴士

1、小碗里放保鲜膜是为了更好的脱模
2、1斤糯米可做3碗八宝饭
3、碗底铺的干果可根据个人喜好做调整