肠粉(广东肠粉)
小吃3W
用料
专用粉 | 500克 |
猪肉未 | 200克 |
猪肝 | 100克 |
腊肠 | 1条 |
芹菜 | 3根 |
菜脯 | 少许 |
尤鱼 | 1条 |
碎花生🥜 | 少许 |
酱汁调料如下 | |
葱花油 | 50克 |
肠粉(广东肠粉)的做法
直接用这种专用肠粉,很方便
下清水直接调成浆糊,稠和调稀,在蒸盘蒸一下感觉一下就可以啦,稠下多点水,稀了再下点粉
把材料全部洗好切好备好
拿蒸盘把扫子扫点油刷一下盘子,把浆倒进蒸盘里,上盘开水大火蒸2~3分钟左右
这样就可以啦,表面有点小泡泡,熟了
拿刮刀刮一下卷成卷,如上图👆🏻
淋上酱汁,配上辣椒🌶️酱,开动啦
小贴士
1)浆调稀点蒸出来肠粉滑点好吃,但是不能太稀啦
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