广东肠粉
那年我们娘仨在巽寮湾海边度假,三岁的豆子妹特别喜欢吃广东肠粉,今天拔草广东肠粉,今年豆子妹五岁……
用料
沾米 | 150克 |
小麦淀粉 | 30克 |
水 | 200克 |
鸡蛋 | 2个 |
葱花 | 适量 |
卤牛肉 | 适量 |
芝麻油 | 适量 |
广东肠粉的做法
准备所有食材!
烤盘刷芝麻油。
沾米提前泡一个晚上,果语美遇破壁机(本人有售)“点动”打三次,每次时间8秒左右,把小麦淀粉加入破壁机,再“点动”打一次。
米浆打好,过筛,倾倒在烤盘里。
把鸡蛋液打散,倒在米浆上,撒上葱花和卤牛肉。
放入果语美遇蒸烤箱(本人有售),纯蒸模式100度6分钟(没有蒸烤箱就用普通蒸锅,水开约4-6分钟,即可)。
好啦,肠粉熟了……
用小铲子铲出来。
装盘,淋上肠粉酱,今日早餐:广东肠粉➕九吉公老红糖水(本人有售)☕️
好味😋
小贴士
米浆倒入烤盘,不要太厚了……尽量薄,越薄越容易熟,口感越好,蒸的时间越短。
更多美食探讨,➕微信:18570646817
-
独创宝宝健康零食无糖榛子饼干(宝宝加餐)的烹饪做法,大厨教你详细做法
宝宝越来越大。口味有了变化。想给宝宝尝试下坚果,坚果的营养很丰富,打碎后给宝宝做成饼干,一举两得。这个饼干越找越香,打破了自己没有糖没法做饼干的想法。为了宝宝一直在想怎么最更健康、更营养的小零食。另外,食物不同的形状也会对宝宝有吸引,所以建议大家用模具...
-
宝宝的鸭or鸡汤面🍜(辅食记)的详细做法,宝宝的鸭or鸡汤面🍜(辅食记)做法技巧
老家带上来的鸭子🦆和鸡🐔,嘟哥也要分杯羹~真的很香很香~鸭腿鸡腿炖的软软的,一整个拿着啃~用料鸭腿or鸡腿1只姜1片青菜1颗面适量宝宝的鸭or鸡汤面🍜(辅食记)的做法鸭腿or鸡腿洗净,姜一小块拍扁,水没过鸭腿~高压锅压~我们的鸭子是老家自己养的,带上来的,肉质比较硬,大火...
-
宝宝少油无糖香蕉蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
这个方子可以做一个8寸的蛋糕胚,145度60分钟。做小蛋糕纸杯蛋糕的话可以做14-15个用料鸡蛋5个香蕉1根奶粉➕水65克低筋面粉90克柠檬汁或白醋五滴核桃油25克宝宝少油无糖香蕉蛋糕的做法先预热烤箱,180度,开始分离蛋黄蛋清到两个盆香蕉压成泥➕配方奶➕核桃油搅拌均...
-
小朋友矮瘦小不长个子,体质差爱感冒,试试羊肚菌汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
宝宝是不是一直比较瘦小?是不是体质差?是不是容易感冒?是不是很长时间都不长肉不长个?记得煲羊肚菌太子参补脾汤,羊肚菌对脾胃好,增强孩子身体抵抗、菌香浓郁,汤水鲜美,孩子爱喝。虽然羊肚菌贵的肉疼,但是营养价值真的很高,很值得推荐。一定要坚持一段时间煲这个汤,一个...