家乡面糊

小时候每到初夏时分，傍晚洗好澡一家人就着小桌小板凳放在大门外开始吃晚饭。除了老鹅，小龙虾，这道面糊就是常见又受欢迎的了。可以作为一道菜配粥吃。妈妈常把它做得淡一些，我和爸就爱当主食一样吃。百吃不厌。在外面就很少吃到了。近来突发奇想自己凭着想象加打电话咨询老妈，做出了自己尝尝。味道对了，面糊稍微稀一点更好看。

用料  

家乡面糊的做法  

1. 新鲜的螺蛳买来用水煮熟后用牙签掏出螺蛳肉备用。

2. 香干和青椒切丁。小螃蟹切半。

3. 拨好毛豆备用。

4. 上述食材洗净后倒入油锅翻炒，加蒜末爆香。加生抽和盐。炒到八分熟加水和调和好的生面，反复翻炒。小火定型。

5. 成型后装锅。味道很赞。加螺蛳和小螃蟹增加了鲜味。童年的味道又回来了。