创意双酿青团酥(胡萝卜咸蛋黄肉松)
小吃1.7W
青团和手抓饼的创意结合,外酥里糯的完美口感!
用料
咸蛋黄肉松青团 | 1个 |
手抓饼 | 1张 |
胡萝卜(更推荐南瓜) | 30g |
黄油 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
淀粉 | 少许 |
创意双酿青团酥(胡萝卜咸蛋黄肉松)的做法
青团压扁冷藏半小时。
胡萝卜切小块蒸熟,捣成泥。小火起锅+黄油,加入南瓜泥和适量盐,少许糖,翻炒后加少量淀粉水收干,冷却备用。手抓饼切成2份,分别涂上胡萝卜泥,将青团包裹成形,刷上蛋黄液。放入200°预热后的烤箱,15-20分钟后,完工!
边缘包裹完整,压紧。防止高温开裂。
冷却后转盘。
切开,对着镜头微笑😊
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