寻找回忆荤炒白凉粉

我是典型的北方女子，突然想起很多年前，儿时在县城路边摊炒白凉粉的回忆。

用料  

寻找回忆荤炒白凉粉的做法  

1. 四川一般做成伤心凉粉。但是用猪油炒也是超级好吃。
   凉粉切块 配料 青椒红椒 蒜片
   猪肉臊子（可以用牛肉 鸡肉代替）口感略有不同
   
   热油放入青红椒 蒜片翻炒后放入白凉粉
   直接放入 老抽 生抽 十三香 改成小火炖制
   小火炖制是为了入味 以及凉粉吃到透心烫的感觉 等到透心透明的酱油色，放入韭菜苔 或者蒜苗 然后关火放入味精。装盘即可。

2. 肉饼
   豇豆肉饼用平底锅两面煎制然后放入烤箱15分钟两面烤熟。

3. 搭配了成品剁椒酱，为了下饭。

4. 做好的成品，凉粉不怎么吸油，但是做好的成品看着很油腻，所以喝了一杯牛奶绿瘦子解除油腻。你们随意。