香炸猪排~自制就是健康、吃的更放心
大家好,我是婧妞美食,这是我发的第一个帖,请大家多多关照,以后会多多分享哦!
外面的油炸食品对于我来说没有一点诱惑力,想吃的时候尽自己最大的努力做起来,味道不比卖的差,自制更健康、卫生。这次做的香炸猪排瞬间被秒杀,太美味了!
用料
瘦肉(里脊肉最佳) | 3片 |
鸡蛋 | 2只 |
面粉 | 半碗 |
面包糠 | 半碗 |
姜 | 2片 |
蒜瓣 | 4个 |
葱 | 1根 |
黑胡椒 | 少许 |
盐 | 适量 |
香炸猪排~自制就是健康、吃的更放心的做法
瘦肉3片,切大约1厘米厚度左右;可以用猪里脊肉代替,因为我们家都是吃货,想吃猪排没有里脊肉就用猪后腿肉代替了,做出来也同样好吃的
用刀的后背敲至肉片舒展,两面都要敲
加葱姜蒜、料酒、黑胡椒少许、盐适量腌制20分钟左右
腌制好去掉葱姜蒜沾满面粉
鸡蛋打散均匀,肉片放进去裹满鸡蛋液
沾满面包糠
锅里放稍微多一点油烧热,筷子放进去有密集油泡时把猪排放进去炸
炸至两面金黄后捞出控油,最好再复炸一次口感更好哦
成品1:切块蘸番茄酱吃真的是太美味了,涵爸用生菜卷起来吃的说非常好吃
成品2:很好吃
小贴士
自制更健康,复炸一次口感更好
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