改良奥尔良鸡翅

用料  

改良奥尔良鸡翅的做法  

1. 鸡翅划刀；葱，姜，奥尔良粉，加一点点料酒腌制鸡翅

2. 倒入保鲜膜按摩鸡翅，冷藏一小时后再次按摩，再腌制一小时

3. 6成油温下锅炸至金黄，用吸油纸吸油

4. 将少许油倒至另一个锅，加孜然粉，辣椒油或者辣椒粉，白芝麻，小火倒入鸡翅翻滚至表面均匀包裹作料

5. 起锅享用吧

小贴士

1.保鲜膜内腌制很有效果；
2.奥尔良粉里面有盐所以最后一步裹作料可加盐也可不加，看个人口味。

（因为没有每步都拍图，步骤1/3/4为抖音截屏，2/5是我自己的图）