蛋白也好吃的咸鸭蛋
我是一个做蛋糕烘焙的,经常会用到咸鸭蛋,蛋白总是太咸,只能倒掉,还是觉得很浪费的。有一次吃到同学妈妈做的咸鸭蛋,蛋白都可以空口吃,蛋黄还超级香。于是就虚心学习了一下,果然又简单又好吃。材料还特别简单。
用料
鸭蛋 | 30个 |
高度白酒 | 100克 |
盐 | 250克 |
五香粉 | 10克 |
保鲜袋 | 15个 |
蛋白也好吃的咸鸭蛋的做法
土鸭蛋洗干净晾干水,这个我真的用刷子刷了也没刷白
准备高度白酒,我这里太多了,可以少一点,只是在里面滚一下,100克足够了。把盐和五香粉混合,备用。
晾干水的鸭蛋先放白酒里滚一圈
滚上五香粉加盐混合物
滚满每个地方
我是一个保鲜袋分开装了两个,打上结。
这一步可以随便怎么装,反正目的就是密封,以后吃的时候要一个拿一个。剩下还有好多白酒,我做了几个泡上酒的,就是密封的时候加了两勺酒进去。据说这样比较流油。
小贴士
五香粉随便买的,没有也可以不加,就没什么香味
-
回忆中的桂花糖粥的详细做法,回忆中的桂花糖粥做法技巧
味道总是最先勾起心中的回忆一碗桂花糖粥一口细腻甜蜜用料桂花少许红糖少许酒酿小圆子适量新米粥1袋红豆汤1袋回忆中的桂花糖粥的做法撕开新米粥倒入碗中,作为粥底。直接打开就可以吃,也可以放到微波炉中加热下,米香四溢。把准备好的红豆汤打开,勺出里面的豆子备用...
-
酸辣可口凉拌鸡胗的做法和图解,酸辣可口凉拌鸡胗怎么做更好吃
老公特别喜欢吃鸡胗都是变着法做用料鸡胗酸豆角新鲜红椒姜蓉蒜蓉大葱碎大葱碎盐米酒砂糖生抽老抽香油芝麻酸辣可口凉拌鸡胗的做法将鸡胗切成厚片,酸豆角切小段,红椒切成小块,生姜,大蒜,葱白剁成蓉锅内烧热1/2大匙油,放入鸡胗片,盐,米酒,大火翻炒至变色,连汤汁盛出备用锅...
-
新都桂花糕食谱做法大全,超简单的新都桂花糕做法步骤
新都桂花糕始于明末,糕质细软滋润、色泽洁白,桂花清香味浓郁,入口化渣,回味清香,于1979年被四川省商业局评为年度优质产品。本方源于1985年版《川式糕点》,原方为工厂大批量生产所用,本方按比例缩减为家庭作坊版本。用料糯米250克面粉1.25kg蜜桂花156.25克提糖250克熟...
-
立夏丸子(福建南平)的烹饪做法,大厨教你详细做法
每年立夏都要吃立夏丸子~才是正式开启夏天模式!用料糯米粉250克粘米粉500克食材豆干100克包菜半个豌豆100克甜笋1把香菇5个五花肉200克瘦肉150克黄豆芽100克立夏丸子(福建南平)的做法把糯米粉和粘米粉用水混合一起用手搓圆准备食材提前先炒好香菇用水泡着炒好的笋...