无麸质无蛋版韭菜盒子
彻底告别鸡蛋🥚已经有小半年了,进超市已经不带瞥一眼的,也不馋,算是快刀就断了,那想吃韭菜盒子怎么办呢?当然有替代啦🤩,而且我觉得味道比韭菜鸡蛋馅的好吃太多!操作起来也是非常的上手✌🏼,相信你们也会爱上哒!
用料
无麸质木薯粉 | 200克 |
韭菜 | 200克 |
豌豆粉丝 | 2小把 |
杏鲍菇 | 2个 |
明虾 | 15只 |
香油 | 适量 |
十三香 | 适量 |
盐 | 适量 |
无麸质无蛋版韭菜盒子的做法
我用的是这款无麸质木薯粉,个人觉得口感比其他材料的无麸质面粉要好吃,而且特别适合做卷饼。揉粉的时候分多次少量加水,边揉边感觉湿度和硬度,200g的粉大概可以做8个盒子。
剥掉虾壳后,将虾尾一拧轻轻一抽,虾尾就可以轻松拉出来啦!再将粉丝,韭菜,杏鲍菇,虾仁分别切碎(虾仁别切太小),放入少许香油,十三香,盐进行调味。
将面团平均分成8个,用擀面杖将小面团压一压再擀成皮,因为不是小麦粉所以是没有韧性,擀的时候要小心一些,或者直接用压饼器压也行,将馅包入(不要太多),两边饼边儿对齐捏住就可以了。
锅里倒入油,把盒子放进入,盖上盖子一面煎10分钟后翻面,面皮有没有熟是会有颜色变化的呦!
这就是最后的成品啦😋!我一个人可以吃5个🤦🏻♀️!快来试试吧!
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