无麸质无蛋无米饭伪花菜炒饭
30岁的我才发现曾经吃下来那么多我本不能吃的食物!如今醒悟的我势必想在健康的这条路上走下去,只有努力健康饮食才能去看更美的世界! 我喜欢做菜,但是由于不耐受谷蛋白、鸡蛋、豆类、牛奶所以做起我的饮食就变得复杂了不少!但是抵挡不住我挖掘可食用美食的一颗❤️! 如今坚持自己做饭,已会做出很多可口的食物! 未来会慢慢写出菜谱! 我的食谱适合麸质不耐受的人群和想健康减肥的人群使用! 如果相信我说不定你也可以像我一样一个月瘦10斤噢~~~~
用料
喜马拉雅盐 | 3克 |
亚麻籽油 | 15克 |
花菜 | 200克 |
西芹 | 20克 |
胡萝卜 | 30克 |
甜椒 | 20克 |
菠菜 | 100克 |
虾 | 12只 |
无麸质无蛋无米饭伪花菜炒饭的做法
因为不耐受姜和料酒,所以直接用新鲜的葱煮水准备汆虾仁。目的:去腥
把去掉头和壳的虾,开好背稍做清洗!然后放进葱水里煮! 习惯冷水和虾一起开火煮!
待水开再煮两三分钟,虾已熟!捞出备用
捞出来的虾形状好可爱~~~
花菜洗干净去掉大的根部,只留下了我想要的部分!放进加工机里搅拌!(我不会用手切的那太费时间了,这个神器几秒针就能搞定)
切到如此颗粒即可,不要再碎了
此处需要敲黑板:菠菜洗干净一定要水里汆一下,同时记得在水里➕一些盐。这一步为了去除菠菜本身的草酸,也能改善菠菜的口感!这部绝对不要省略!(制作时手机被LG拿去用了,漏拍了照片,希望大家可以看见这段话)
蔬菜切丁备用! 我是个有些随意,但是又有点颜值控 ,所以蔬菜我就用了我觉得搭配了比较好看的!前提是我能承受的食材!大家也不要太过于纠结我的这份蔬菜单!可以自己配自己能吃的喜欢的蔬菜!
(此处仍旧抱歉没有照片,大家就文字领会吧)接下来就是炒的步骤了: 1、锅热倒入油 2、先炒质地比较硬的蔬菜翻炒两三分钟 (我先下的是胡萝卜、西芹、甜椒)3、加入花菜继续翻炒 4、加入虾仁和菠菜 5、加入盐继续翻炒 (每个步骤的翻炒时间不用太长,当然也不要太短!熟了就行) 6、装盘出锅
香喷喷的伪炒饭做好了~~~ 胡萝卜有甜味 所以不觉得这么做会很清淡!如果你觉得清淡、说明你还没有习惯食物原本的味道!
小贴士
盐 :我喜欢喜马拉雅盐 它纯净! 油 :亚麻籽油、橄榄油、椰子油轮流使用! 低卡饱腹不挨饿。
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