潮汕小吃—水粿(糖浆版)
❤️最爱的小吃之一❤️
出来广州之后再也没有吃到,无意间看到有人发了教程!心思思就试了一下!居然很成功!
看了几个教程有些太复杂,简单地整理了一下…
家里只有7个小杯,这次的量刚好是做了14个😋
用料
水 | 250克 |
粘米粉 | 100克 |
生粉(玉米淀粉) | 2勺 |
萝卜干 | 适量 |
蒜头 | 适量 |
白糖 | 3勺 |
红糖 | 1勺 |
潮汕小吃—水粿(糖浆版)的做法
萝卜干和蒜头切粒
下锅炒香备用
粘米粉➕生粉➕水搅匀!杯子我懒得刷油,就加了一点点油,等下好脱膜!
锅里加水烧开,把粉水装到下窄上宽的小茶杯!(8分满即可!太多皮太厚了)然后盖上锅盖中火蒸15分钟!
蒸的同时用不粘锅煮糖浆!2碗水烧开➕白糖➕红糖!煮到融化,用个小碗装点生粉水勾芡!有点粘稠度~❤️
蒸好的样子,取出放凉(中间小洞是用下窄上宽的小茶杯自己形成的哦!可爱吧!哈哈~)
凉了一下就可以用牙签一个个取出放碟
啊哈哈!最后加上萝卜干和糖浆就可以开吃啦!美味爆了!🥰 超级爱吃的心情无法形容呀!全部可以自己一个人干掉!😋😋😋
小贴士
小插曲:老公不是潮汕人!不是很爱吃还嫌我弄那么多东西麻烦!哈哈!他说直接用个碟把粉倒进去蒸!蒸完淋萝卜干和糖浆,切一块块出来吃不就得了!还弄那么多茶杯出来!还要洗!😂😂😂 听起来是没毛病!但这没有灵魂!😵😵😵 这是家乡的特色!啊啊~
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