美味佳肴馆牛肉月饼馅儿
月饼2.99W
上次吃了牛肉月饼 就想自己做一下 味道还是不错的。自己记录一下
用料
| 牛肉干 | 145克 |
| 熟黑白芝麻 | 60克 |
| 蜂蜜 | 40克 |
| 孜然 | 1克 |
| 花椒粉 | 1克 |
| 熟花生仁 | 150克 |
| 猪油 | 10克 |
| 花生油 | 30克 |
| 豆沙 | 200克 |
牛肉月饼馅儿的做法
牛肉干买的现成的。五香味。花生芝麻炒熟磨粉 或碎也可以。所有材料加一起 捏成团 我做的50克的月饼 饼皮20。馅儿30 做20个刚好。150度预热 喷水5分钟后刷蛋液烘烤10分钟左右
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小贴士
饼皮用的泳哥的。刚好20个分量 冷却后 密封回油2.3天就可以开吃了
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用料1(白豆沙&紫薯馅)白芸豆1000克（白豆沙）紫薯600克未炒制的白豆沙800克玉米胚芽油100克水适量（白豆沙）白砂糖160克用料2(饼皮)普通面粉100克玉米胚芽油25克转化糖浆75克奶粉5克枧水1克蛋黄1个&1大匙蛋白调均匀广式紫薯蛋黄月饼的做法1(白豆沙&紫薯馅...
