桃山皮月饼🥮
超级好上手,一起来试一下吧🥰
用料
展艺低糖桃山皮( 蔓越莓味) | 225克 |
展艺红豆沙馅料 | 135克 |
三只松鼠综合果仁 | 25克 |
芝麻海苔肉松 | 适量 |
三只松鼠玫瑰红葡萄干 | 适量 |
百草味无核绿葡萄干 | 适量 |
50克月饼🥮模具 | 6个 |
硅胶垫 | 1个 |
一次性手套 | 2只 |
电子秤 | 1个 |
切刀 | 1个 |
烤盘 | 1个 |
硅油纸 | 一张 |
烤箱 | 1个 |
桃山皮月饼🥮的做法
第一步:准备材料。电子秤,压花模具,红豆沙,低糖桃山皮(蔓越莓味),海苔肉松,葡萄干🍇,综合果仁。
第二步:称量。将红豆沙馅称好分量均匀分成15g一个;桃山皮揉软搓成条状将面团分割为25g一个备用。
第三步:将分好的桃山皮和红豆沙馅搓圆备用。
第四步:加料。把桃山皮放在硅胶垫上擀成手掌大小,包入馅料后捏成柱状方便压花。(馅料可根据个人口味调整)
第五步:压花。选择自己喜欢的花片款式,入模压制成型即可。
第六步:烤箱加热。将压好的桃山皮月饼🥮放入烤盘中,摆放整齐放入预热好的烤箱中烤10分钟。【上下火180℃】(烤箱180摄氏度预热五分钟)
完工啦🥳,烤好后晾凉即可食用。
最后给它加个包装,放进冰箱冷藏就可以啦🥂
小贴士
1.馅料可以根据个人口味调整。
2.用模具压模之前可以在花片上粘点熟粉,可以防粘。 3.上述分量为50克模具的9个。
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