桃山皮月饼冰皮月饼
桃山皮来源于日本!口感香甜!免考型!操作简单色彩鲜艳!适合新手的小伙伴哦
用料
桃山皮抹茶味 | 100克 |
桃山皮牛奶味 | 100克 |
桃山皮巧克力味 | 100克 |
桃山皮红酒蔓越莓味 | 100克 |
各种口味馅料 | 600克 |
月饼模具 | 1套 |
硅胶垫 | 1个 |
桃山皮月饼冰皮月饼的做法
准备好食材
我用的是50克模具 将皮和馅按2比3的比例搓成圆球备用
把桃山皮压成饼 捏出小碗状
放上馅料
放入馅料,左手拇指按住馅料,右手拇指和食指轻轻往上推皮合拢!(新手小伙伴可以选择25克皮25克馅比例)
用左手的大拇指和食指收口,在手心轻轻滚圆
放入模具中 !不用抹油 不用刷粉!直接放入
向下按压!然后提起
立体花模相对好看些哦
想做立体不同花色的可以先将桃山皮放入立体花模片中
放入模具中
再将提前撮好的球放入模具中压模
压好成形
做好的月饼可以喷水放入烤箱 170度烤12分钟定型!也可不考待 冷藏1-2 小时以后食用!也可以直接食用口感偏软些!
装好盒子可以送给心仪的小伙伴啦
小贴士
桃山皮月饼特别好做!自由发挥!颜色随意搭配!也可以用冰皮月饼粉自己做皮!也可以用糯米粉、粘米粉、澄面混合做皮!所有商品店内有售爱满屋DIY超市 18642212113 实体店地址鞍山市铁西大润发北100米 微信电话同步
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