【屿憩】颜值高的水晶月饼
一年一度的中秋节到咯~今天小编来教你个新鲜月饼做法~
强烈推荐和孩子一起亲子下厨哦,让孩子也一起感受到动手做美食的乐趣~
用料
西米 | 100g左右 |
淀粉 | 30g |
糖 | 根据喜好30g |
馅料 | 少许 |
月饼模具 | 一只 |
清水 | 160克左右 |
【屿憩】颜值高的水晶月饼的做法
准备材料图~
首先,将西米加入清水(凉水就可以哦)大概加入1.5倍多一点的水量,清水将西米淹没。用筷子搅拌均匀
加入淀粉搅拌均匀,如果有一点点干的话再加一点点凉水~
静置30分钟后,用手揉搓成团~会比较粘哦,记得撒手粉,可以选择淀粉。
准备馅料过程,我选择的是南瓜泥,加入少许的白糖。
将面团揉搓成团,根据自己的容器大小选择。
压平面团
加入少许的馅料,然后封口揉搓成团
封口处在底部,放到月饼模具中,按压出形状
将蒸锅的水烧开,加入月饼,蒸十分钟即可~
出锅啦~~~因为西米的原因,整体月饼很透明,颜色非常好看~快尝尝看吧!
小贴士
1.糖度根据自己的喜好调节~
2.馅料的选择可以更换,可以使用红豆沙~
3.趁热吃哦,不然凉了会有点硬,小朋友不要吃太多,会不容易消化~
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