简单易做的韩式卡通月饼
市面上买的月饼几乎每个宝妈都担心添加剂过多,糖太多不想给宝宝吃,可是宝宝表示也要过中秋节啊,怎么办?今天给大家分享一个价值600多大洋的韩式卡通月饼的配方,萌哒哒的外观让每个宝宝都喜欢,低糖无油,关键是烤出来就可以吃,不用回油哦🌝🌝而且材料很简单。
用料
炼乳: | 210克 |
无铝泡打粉: | 6克 |
蛋黄液: | 35克 |
果蔬粉: | 适量 |
低粉: | 240克 |
盐: | 0.5克 |
馅料: | 15克/个 |
简单易做的韩式卡通月饼的做法
首先将称好的炼乳和蛋黄搅拌均匀,越细腻越好。
将面粉,盐,无铝泡打粉过筛后并加入到搅拌均匀的液体中,揉成一个光滑的面团,此处可以加上妈妈的爱和力量💖,宝宝吃的时候一定会感受到的哦。
揉好的面团盖上保鲜膜醒发10分钟。因为不同品牌的面粉吃水量不同,大家加粉类时要注意观看面团的柔软程度适当用蛋黄调节。成团后的面团分割成一个个的小剂子加入喜欢的各色果蔬粉揉匀,并盖好,防止风干。(🤔😤忘记拍这一步了,大家脑补一下画面吧)
将面皮分割成12克一个的小剂子,按扁,包入准备好的15克一个的馅料,团圆,并按照宝宝喜欢的萌宠的样子贴好五官,此处注意可以刷水贴,粘少许水哦🙄烤箱此时可以预热了哦,下火175度上火150度预热8分钟。
做好的卡通月饼,放入烤盘,入烤箱前喷少量的水,放入预热好的烤箱开烤啦。上火150度,下火175度烤10分钟就可以啦。如果你家烤箱的温度偏高,就要适当调低一点,或者在萌宠上加一层锡纸,防止温度过高变颜色哦。
小贴士
卡通月饼凉透后放入袋子保存,室温保存3天,冷藏7天,因为没有任何添加剂,建议还是尽快食用。此配方我做了大概30个。内馅建议大家自己炒制莲蓉馅 奶黄馅 水果馅都可以。
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