冬蓉(冬瓜馅、月饼馅)简单做法

很简单😓😜但有一点不好就是时间长了点
还是留个👣吧

用料  

冬蓉(冬瓜馅、月饼馅)简单做法的做法  

1. 洗净去皮切粗条，
   
   圆的老的，水份小，条状不易烂
   绿色长条的，水份多熟得快
   
   按口感，各人喜欢吧 ⅴ亅ⅴ

2. 用一个大盆放上洗米筛放便接刨瓜时流下的水，再放上刨丝器
   刨呀刨……💪💪💪
   小心手✊🏻

3. 刨完后再稍微挤一下水即可，
   放入不粘锅炒吧，
   当运动😂
   想吃就给我耐心点💪
   全程炒约一个钟头左右
   

4. 炒至没多少水了放麦芽糖和红糖
   调试口感
   
   

5. 我就炒到这样，透明晶亮比较湿润，口感有点脆
   (加红萝卜丝木耳丝…做素馅包子用，也会加入面粉浆内烫软面饼，用法多多)
   
   👉干湿润度可按自己用途调整炒制
   
   我个人喜欢的口感是:
   如果用作酥饼馅的，再炒至刚好抱团
   月饼馅就炒至抱团坚实
   

6. 炒制完会很累的😪，先保存好

7. 😜软糯糯的无油烫饼
   粉浆一>麦片+大米粉+面粉
   粉浆煎熟放蛋液再放冬瓜蓉馅
   

8. 叠起一边盖上成饺子状
   美美香香的👍
   
   配上豆浆小粥就是很简单的一份早点😁

9. 可做虎皮饽饽(仙豆糕)

小贴士

我会用来加些红萝卜丝木耳丝鸡蛋之类的做素馅包
加些到面粉浆内烫软面饼也是美美的
用法多多呢

👉干湿润度可按自己用途调整炒制

我个人口感是:
如果用作酥饼馅的，再炒至刚好抱团
月饼馅就炒至抱团坚实