美味佳肴馆五仁月饼-超快手无添加糖油的五仁馅儿配方
月饼2.98W
用了老模具 每块成品120克左右
用料
| 面皮用料（和作广式月饼皮相似） | |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 无味的油 | 50克 |
| 转化糖浆 | 150克 |
| 枧水或碱水 | 8克 |
| 内馅儿用料 | |
| 无核椰枣 | 160克 |
| 各式熟干果仁 | 120克 |
| 葡萄干 | 40克 |
| 各式果干 | 40克 |
| 蔓越莓干 | 40克 |
五仁月饼-超快手无添加糖油的五仁馅儿配方的做法
将无核椰枣蒸软用料理棒打成泥 刚好可以用来做所有干果仁和果子的粘合剂哦
![五仁月饼-超快手无添加糖油的五仁馅儿配方的做法步骤图 第2张]( "五仁月饼-超快手无添加糖油的五仁馅儿配方的做法步骤图 第2张")
各式干果烤熟
![五仁月饼-超快手无添加糖油的五仁馅儿配方的做法步骤图 第3张]( "五仁月饼-超快手无添加糖油的五仁馅儿配方的做法步骤图 第3张")
切丁
![五仁月饼-超快手无添加糖油的五仁馅儿配方的做法步骤图 第4张]( "五仁月饼-超快手无添加糖油的五仁馅儿配方的做法步骤图 第4张")
加上枣泥和果子干拌匀就是无添加的五仁月饼馅儿配方了
![五仁月饼-超快手无添加糖油的五仁馅儿配方的做法步骤图 第5张]( "五仁月饼-超快手无添加糖油的五仁馅儿配方的做法步骤图 第5张")
月饼皮的做法和大家都一样 我没有用挤压的而是用了这个老模具 怀旧气息抚慰人心
![五仁月饼-超快手无添加糖油的五仁馅儿配方的做法步骤图 第6张]( "五仁月饼-超快手无添加糖油的五仁馅儿配方的做法步骤图 第6张")
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