菠菜蒸蛋(加香菇跟虾)
用料
菠菜 | 300克 |
鸡蛋 | 4个 |
干香菇 | 2朵 |
虾仁 | 7个 |
香油 | |
盐 | |
鸡汁 | 没有阔以不加 |
蒸鱼豉油 |
菠菜蒸蛋(加香菇跟虾)的做法
提前泡发香菇,额。。。其实是别的菜泡多了,突发奇想加在这个菜里,味道不错
虾仁我对半切开了,这样可以增加吃到的机会☺️菠菜焯水,切切切,不用切的太碎
用纱布包着挤掉多余的水,不用挤的太干,但是不挤水,后面蒸菜不容易成型。。。吧(我猜的😂)
菠菜,香菇,虾仁开会了
加入打发好的鸡蛋液,蛋液里加了盐
再倒入些香油,鸡汁(没有可以不加,可以用少许耗油代替,少许哈)
拌匀
我开始用了三个鸡蛋,其实感觉也阔以,因为拿了4个出来回温,索性就全用了,哈哈哈,土豪可以再增加,很随意的~上锅蒸,我懒,并没有照保鲜膜,也总觉得高温下保鲜膜会不会多少都有点“毒”?哈哈哈,我胡乱想的,反正也不是来餐厅的,颜值可以不考虑😌
水开蒸12-15分钟
出锅后再加些蒸鱼豉油
(我倒豉油时,姑娘在旁边问我“妈妈,gu油是什么?”。。。。。“gu油?。。。那念chi油,chi,好吗?”😂😂😂)
小贴士
虾仁也可以换成仙贝呀,鱿鱼圈圈呀,巴拉巴拉的。。。。开动你的想象力吧!😇😇😇
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