营养升级:虾仁玉米蒸蛋
用蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋拌饭,本身就是很家常的美味。如果不止是嫩滑的鸡蛋,还配有提鲜的虾仁和清爽的玉米粒,吃起来当然更有意思!
用料
主料 | |
鸡蛋 | 2个 |
虾仁 | 10只 |
熟玉米粒 | 少许 |
小葱 | 少许 |
调料 | |
盐 | 1茶匙 |
生抽 | 2汤匙 |
芝麻油 | 适量 |
营养升级:虾仁玉米蒸蛋的做法
主要材料备齐;
鸡蛋打散;
加入鸡蛋液同量的水、并加入少许盐顺时针搅匀;
过筛滤掉表面的泡泡;
碗上盖一层锡纸放入蒸锅,水开后大火蒸15分钟;
蒸好后揭开锡纸,加入虾仁和熟玉米粒,再蒸5分钟;
蒸好后,淋上少许生抽、香油,撒适量葱花就完成了。
小贴士
1、蒸蛋加水最好加温水;
2、锡纸能阻挡多余的水分,并且让鸡蛋羹表面更平滑。
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