嘎鱼焖荷包蛋，超下饭版本哦！

餐厅一道非常受食客喜爱的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，这是一道地道的湘菜，用嘎鱼的鲜嫩加荷包蛋的口感和色彩做成一道口感好品相好的湘菜。当然也非常的简单，没有特别的酱汁，如果你的菜市场有售卖嘎鱼即可来做，荷包蛋也可以替换豆腐哦！

用料  

嘎鱼焖荷包蛋，超下饭版本哦！的做法  

1. 准备两个鸡蛋煎成荷包蛋，然后切成块备用

2. 嘎鱼杀好清洗干净

3. 下入菜籽油煮熟，然后把嘎鱼煎成两面金黄，然后加入蒜姜白酒

4. 加入高汤或者清水然后根据个人口味进行调味

5. 下入荷包蛋块

6. 最后加入青红小米辣熬制汤汁有点浓稠即可

7. 最后在干锅加入香菜和紫苏叶垫底，如果没有可以不用放直接吃也是可以的

小贴士

1:菜籽油要煮熟，不然会有土腥味
2:嘎鱼要选用活的新鲜的不然土腥味也会比较重