芒果班戟制作
用料
牛奶 | 250g |
低筋面粉 | 80g |
鸡蛋或蛋黄 | 2个或4个 |
芒果或香蕉 | 2大个(自己调整) |
白糖 | 35g |
安佳动物淡奶油 | 250g |
黄油或食用油 | 25g或20m| |
芒果班戟制作的做法
牛奶加入面粉用手动打蛋器打均,鸡蛋加入白糖打均,混合后加入融化黄油或食用油再搅均。
6寸不粘锅用刷子刷一层薄薄油,电磁炉调300,打一勺粉浆在中心,再小心转动,使蛋饼皮厚度均匀,一直保持低火,1分钟后,用硅胶铲将饼皮边松动,待整张饼皮可以轻松松动,把整个锅快速倒扣在大盘上晾凉后才可移动。
饼皮晾凉
将奶油打发后裝袋子里,下方煎一个小口,饼皮煎的一面较不光滑要向上,挤上奶油,加上芒果,上面再挤上奶油,包起!
成品摆盘子,中间料太多了,包不好看
可放密封盒放冰箱冷藏,味道更好!可以一层饼皮一层奶油水果最后一层水果装饰,就是现在流行的盒子蛋糕。也可以做成千层蛋糕!
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