覆盆子柠檬汽水
配方及步骤图来自YouTube,作者TatyanasEverydayFood.
用料
白砂糖 | 半杯 |
柠檬汁 | 1杯 |
覆盆子 | 1又1/2杯 |
汤力水或苏打水 | 一瓶 |
覆盆子柠檬汽水的做法
在锅中加入白砂糖。
加入柠檬汁,视频中用的是买的瓶装柠檬汁,也可以用鲜榨柠汁。
倒入新鲜覆盆子,也可以用冷冻的覆盆子。用打蛋器稍微搅拌一下,使覆盆子稍微变碎细砂糖溶解。将锅放在灶上煮十五到二十分钟,直到覆盆子完全变软,得到浓稠的覆盆子糖浆。
用筛网过滤覆盆子糖浆,如果不介意有覆盆子颗粒的话,可以不用过滤。
用刮刀按压覆盆子颗粒,使大部分的液体流到不锈钢盆中,这样可以加速过滤的过程。过滤后的糖浆凉透后备用。
在玻璃杯中加入几块儿冰块。
舀入三到四勺覆盆子糖浆。
放上一片柠檬。
倒入汤力水或者苏打水。
用勺子快速地搅拌一下。
可以在表面加上一点蓝莓、覆盆子和薄荷叶作为装饰。
小贴士
可以按自己的喜好增减糖的用量。
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