0失败超好吃两种减脂鸡胸肉饼的做法
用料
鸡胸肉 | 3块 |
玉米粒 青豆 | 适量 |
香菇 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 适量 |
玉米片 | 适量 |
生抽 料酒 耗油 盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 喜欢就多加一些 |
橄榄油 | 适量 |
0失败超好吃两种减脂鸡胸肉饼的做法的做法
鸡胸肉3块
蔬菜适量 这里也可以加胡萝卜粒之类的蔬菜 蔬菜和鸡胸肉的比例控制在1:3左右,蔬菜不要太多
鸡肉剁成肉沫,记得鸡肉剁之前把边边角角的肥肉剔掉,香菇切小丁,玉米粒和青豆开水焯一下
鸡胸肉加入生抽,料酒,耗油,面粉,盐,黑胡椒,也可以适当加入橄榄油,不加也可以,这个调料就是喜欢什么口味什么调料就多加一些,喜欢吃辣这里也可以加辣椒粉,搅拌均匀,尽量多搅拌一会,让鸡肉上劲儿
加入蔬菜
搅拌均匀,也可以用手抓匀
第一种做法用电饼铛烙鸡胸肉饼,电饼铛刷油或者喷油,手打湿,打湿手是为了鸡肉不沾手,也可以戴手套操作,取出适量鸡肉,在手上团成团,然后放入电饼铛,轻轻压成饼
烙3分钟左右定型之后翻面再烙3分钟左右,时间根据自己肉饼大小适当调整
鸡胸肉饼烙好了,放在通风的地方晾凉,千万不要捂着
第二种做法,用烤箱烤,准备以上材料,取出适量鸡胸肉,先沾面粉,再沾满鸡蛋液,再放入玉米片碎屑里滚均匀,没有玉米片,也可以用面包屑代替
放入烤盘,用手轻轻压成饼
放入烤箱上下200度,烤20分钟左右,时间还是要根据肉饼大小调整,记得提前预热烤箱
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