超嫩的减脂鸡胸肉饼
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健身减脂期吃够了水煮鸡胸肉,研究出来这个一点都不柴的鸡胸肉饼,还有木耳和蘑菇的爽脆口感,超好吃!一次做十个八个放冰箱,可以配蔬菜可以夹入三明治
用料
鸡胸肉 | 300克 |
鸡蛋 | 1个 |
蘑菇(我用的平菇) | 五六朵 |
木耳 | 五六朵 |
其他蔬菜(胡萝卜西兰花等) | |
胡椒粉 | 少许 |
料酒 | 1勺 |
盐 | |
淀粉 | 少许 |
超嫩的减脂鸡胸肉饼的做法
鸡胸肉剁碎,大概10分钟就能剁好,不用太细腻
蘑菇木耳也剁碎,和剁好鸡胸肉一起放入碗中,加入1个鸡蛋,一点点胡椒粉,盐,1勺料酒
放入一点淀粉增加粘性,搅拌均匀
锅中放入一点油(建议使用不粘锅,可以少油),把鸡肉泥放入锅中整形为肉饼,定型后翻面,煎至两面金黄
完成!
小贴士
口感很嫩是因为加了鸡蛋,不要加太多淀粉哈,不然碳水的量就上去了,一点点能增加粘性就行,蘑菇和木耳可以不用剁很碎,这样吃起来有脆脆的感觉,也可以加入胡萝卜西兰花或者别的自己喜欢的蔬菜,趁热最好吃!
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