棉花糖不粘锅版牛轧糖
女儿的奶粉每个月开了都吃不掉,用来做牛轧糖吧
用料
棉花糖 | 300g |
碎花生 | 300g |
奶粉 | 200g |
黄油 | 100g |
棉花糖不粘锅版牛轧糖的做法
准备好食材,不粘锅
棉花糖300g
花生碎300g
奶粉200g,要糖硬一点就多放奶粉,我女儿得金装爱他美吃不完了,正好做牛轧糖
黄油100g,要糖硬一点就少放黄油
就四样东西
煤气灶不好控制火候,就用电磁炉吧,不粘锅是两用的,电磁炉煤气灶都可以用
电磁炉开最低档,全程最抵挡,煤气灶的话就用小火,黄油倒进去融化
融化后倒入棉花糖搅拌均匀
小火搅拌到融化,用木铲或者硬的硅胶铲
融化后倒入奶粉
小火搅拌均匀,然后把电磁炉或者煤气灶关掉,电磁炉还是有热度,把锅端下来
把花生碎倒进去搅拌均匀
搅拌到不粘手
托盘里放好油纸,把搅拌好的牛轧糖放上去
把牛轧糖整形,整成2cm厚的方块,有擀面杖擀平最好
冷却后切成长条再切成小块
用糖纸包好
装进纸盒子,是不是美美哒
小贴士
我用的韩国的麦饭石两用不粘锅,我自己韩国直邮的,很好用,需要找我哈
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