低糖版牛轧糖（棉花糖版）

如果想要糖硬一点有较劲，棉花糖就熬久一些，如果想要口感软一点，糖就不用熬太久，做糖之前需要把所有材料称量好，容器整理好

用料  

低糖版牛轧糖（棉花糖版）的做法  

1. 准备好需要的食材，然后称好分量，准备开始

2. 黄油小火融化，对了，你需要一把硅胶勺，和一口平底不沾锅

3. 加棉花糖，继续小火，最小火的节奏慢慢翻拌均匀

4. 棉花糖熬这个程度，就是刚刚好的，铲子挑起呈糖稀状

5. 加入奶粉搅拌均匀关火

6. 倒入喜欢的坚果类

7. 搅拌均匀放置提前准备好的容器里，塑形，晾凉

8. 和以上步骤一样，不过加奶粉的时候不用加奶粉，加入可可粉即可

9. 搅拌均匀后倒入坚果类

10. 拌匀哦～

11. 我是提前在冰箱抽屉铺上保鲜膜，然后在里面整形后，拿在桌上晾凉，上下都有保鲜膜包裹，卫生且方便拿取

12. 大概自然冷却需要三个小时，如果赶时间可以放冰箱冷冻一个半小时就可以切了，切完包上可食用的糯米纸，在包糖纸

13. 考验刀工的时候到了，规格自己定

小贴士

如果想吃嘎嘣脆的口感可以把做好的糖放冰箱冷冻后再吃，口感会更好，但是如果放冰箱冷冻切，不需要太硬，那样容易切碎，吃不完的可以放冰箱冷冻储存，常温21左右，冰箱冷冻储存保质期41天左右