牛轧糖(棉花糖电高压锅版本)
用料
棉花糖(伊高) | 270g |
花生 | 270g |
奶粉 | 180g |
黄油(无盐) | 54g |
牛轧糖(棉花糖电高压锅版本)的做法
先将黄油放入锅中,等完全融化后放入棉花糖,慢慢搅拌至棉花糖和黄油融化在一起,倒入切好的花生碎,奶粉倒入锅中,小心搅拌,配合手揉成团(这个熬糖的步骤忘了拍下来记录)
放入铺好了保鲜膜的烤盘中(保鲜膜上抹上黄油防止粘在保鲜膜上)整形。我是用擀面杖擀平的
再切成你喜欢的大小
用糖纸包好,或装入盒子中,密封保存,尽快食用
小贴士
1.棉花糖尽量选择纯色的
2.选择融化器具来讲最好选择不粘锅,我用的是电高压锅感觉也还不错
3.再一个就是清洁问题,用蘸糖的锅放入水煮开糖就会化掉,这样很容易清洗了
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