电炖锅食谱

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椰香抹茶红豆糯米糍

用料红豆沙馅180g抹茶粉5g糯米粉150g椰丝适量糖适量椰香抹茶红豆糯米糍的做法抹茶粉用热水冲开5g就好了，放多了之后蒸出来后颜色会很深150g糯米粉加入适量白糖和<1>中的抹茶粉水混合直到不黏手为止（做了两种，另外一种是...
山楂鸭

用料鸭子干山楂适量陈皮少许草果少许桂皮少许小茴香少许葱少许姜少许料酒少许冰糖少许盐少许山楂鸭的做法鸭子切块，葱切段，姜切片把干山楂、陈皮、草果、桂皮和小茴香冲洗干净，放入茶包内。半只鸭子我大约放了那种一次性...
咸鸡汤煲

煲鸡汤很简单，食材越单纯调味料越少越鲜。但煲过的没有味道的鸡肉却连鸡肋都不如。咸鸡炖汤，一样可以做到鸡汤鲜美的同时，鸡肉也有淡淡咸味，成为鸡汤煲的一部分，啖汤嗜肉何乐不为。用料处理好的整鸡（个头稍小）1只笋干若干香...
杜仲猪腰炖鸡汤

药食同源,杜仲补肝肾,配猪腰,相得益彰。用料猪腰1个老鸡半只海螺干适量姜一块南枣4颗杜仲20克黄芪10克杞子适量盐适量杜仲猪腰炖鸡汤的做法猪腰剖开片去白色筋膜,冲洗干净,用料酒泡半小时后再用清水冲洗浸泡至水变清(...
小朋友也可以轻松做出好喝的香菇土鸡汤

又到周末了，朝朝作业写完后没啥事做，看他无聊，把今晚炖鸡汤的重任交给他了。食材简单，做法简单，味道和营养不简单。用料青脚土鸡半只新鲜香菇300g生姜15g盐5g醋5g小朋友也可以轻松做出好喝的香菇土鸡汤的做法鸡剁成小块清...
双笋腌鲜汤

腌笃鲜最传统的做法只用咸肉、鲜肉、竹笋这三种食材，但平常人家也有各种各样的衍生做法，如有加百叶结的，有加火腿的，还有加莴笋加小菜心的，各种版本各种美味。今天清理冰箱，找出过年时腌的最后一块咸鹅，还有半个猪蹄髈，加上几...
小蒜煲猪肚

小蒜，又名苦藠。家里领导思乡病发，托同学从重庆带过来的。别处叫什么，我不太清楚，之前既没见过，也没吃过。据《本草纲目》记载，苦藠能通阴散结，行气导滞，煮食耐寒，调理中气，止久疾、冷泻、脑瘴刺痛、下积食、散包快、常食用苦藠...
牛腩春笋煲

春天的季节，继续疯狂的撸春笋，现在我的剥笋技术简直炉火纯青，说个简易大法：用刀从笋根向笋尖纵向的深深的划入一刀，刀锋要直抵笋肉，不用害怕伤到他，然后从划破的地方用力向两边一剥，力度和手法可以参考前戏时，两人性急的撕破对...
冬菇排骨汤

气温骤降，每每到了睡不暖被子的时节，便恨起单身女子的不好来。没有可以暖床的枕边人，总要有可以暖胃的好汤疼爱自己。用料排骨1磅冬菇十朵盐一小勺醋半小勺料酒一小勺姜两到三片小葱一根蒜一到两粒红枣两颗冬菇排骨汤的...
冬瓜瑶柱萝卜干猪骨汤

潮汕地区很家常的一个汤，特别是夏天喝。冬瓜味甘淡，性微寒。本品含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。这里用的萝卜干是潮汕地区...
清燥润肺汤

每次回广州，总喜欢到祈福菜市场买煲汤的料包，既方便又容易带回苏州。“燥”是秋季气候的特点。秋燥消耗津液，并从口鼻先行入肺。如果不及时化解，会出现口干口渴、食欲不振、尿少便秘、体重下降、皮肤干燥等现象。治疗“秋...
手撕猪肉（Pulled Pork）

用料猪腿肉ketchup番茄酱白醋红糖盐黑胡椒粉辣椒粉洋葱手撕猪肉（Pulled Pork）的做法调酱料：一杯ketchup番茄酱，1/4－1/2杯白醋（根据口味调整，不喜欢吃酸的话，减少用量），2大匙红糖，适量盐，黑胡椒粉，辣椒粉，调匀。同时把半个洋葱切碎...
石斛灵芝西洋参乌鸡汤

用料乌鸡半只灵芝5片石斛10颗西洋参适量枸杞适量红枣6颗姜4片盐适量石斛灵芝西洋参乌鸡汤的做法1.从冰箱拿出乌鸡进行剥皮，冷冻的鸡皮很容易剥掉2.泡冷水让血水出来3.清洗干净后，放入锅中加冷水、姜片、花椒、料酒进行...
虫草花灵芝猪骨汤

吃不起冬虫夏草，吃吃虫草花还是口以的撒。一碗热汤的温暖，在大雪的冬天，比一个紧实的拥抱还要让人感动吧。用料猪脊骨300g虫草花20g灵芝1枚姜片2片虫草花灵芝猪骨汤的做法猪脊骨飞水，冷水放入锅中。虫草花洗净，最好泡个10...
胡萝卜木耳炖鸡汤

用料干黑木耳几朵本鸡1只胡萝卜1-2根料酒葱姜盐胡萝卜木耳炖鸡汤的做法将鸡清洗干净，放入炖锅中加入清水到锅的最高水位线，加入适量的料酒和葱姜大火烧开，撇去浮末改小火炖1个小时加入切块的胡萝卜和泡软的黑木耳继续炖...
莲藕蹄花一品锅

关于这个我自己杜撰的菜名，我纠结了很久。到底是叫莲藕猪手，还是莲藕猪蹄呢，据说前蹄才能叫猪手。。。8过，我不知道这锅里到底前蹄多数还是后蹄多数。。。。或者说彻底点儿，我压根儿分不清前蹄后蹄。。后欣然采纳博友猫眼...
莲藕鸽子汤

秋风起兮莲藕香，就会在心里荡起一圈圈了的莲漪，回想起妈妈做的猪骨莲藕汤。妈妈说多吃藕可以清热消食、健脾开胃，对五脏都有好处。一进入9月中旬，莲藕较粗、气孔大，吃起来又香又脆，无论是炖鱼、炖肉，还是煲汤，选用莲藕准没错...
红酒炖鸭

今天这道“红酒炖鸭腿”，做法上借鉴了经典法式料理“红酒炖牛肉”，将鸭腿在红酒里慢煨，不但能完整保存鸭腿的风味，也同时在过程中将提炼出鸭肉特有的柔软鲜嬾。鸭肉充分吸收红酒了的香味，同时红酒又能中和鸭肉中的油腻，效果...
海底椰双杏虫草排骨汤

家里一家老小都感冒咳嗽~怎么喝药都没用索性不喝了，既然药补不行那就转为食补，食材都是润肺止咳的~因为加了苦杏仁，所以汤是有点苦味的，接受不了的筒子们慎做！PS:苦杏仁不能多加，我就加了8粒就比较苦了，多了有毒性！用料南杏仁...
养脾暖胃的姜枣茶

提高代谢，促消化。用料红枣45克左右水2升姜30克左右炒麦芽30克陈皮25克红糖（可不放）适量养脾暖胃的姜枣茶的做法除了水都是药店买的，包括大枣。中药的炮制需要按照药典的方法制作，否则没有作用。做主要的干姜，干姜是指秋天...
清炖黄油土鸡

一块姜、一勺盐，好食材要用“减法”来烹饪用料山泉水（瓶装）黄油土鸡1只生姜1块盐清炖黄油土鸡的做法黄油土鸡斩杀褪毛（不开膛），去除尾臊剪去鸡脚趾甲，从鸡尾处将鸡内脏掏出（鸡肝鸡肫鸡心等），再用流动水反复冲洗干净鸡腹腔后控水...
杂粮牛尾汤

国庆一到，似乎秋天韵味更浓了。秋季气候干燥，人体尤其要注意养生补水。秋季节进补汤水，不仅能美颜养生，而且还能补充营养和体力，让身体变的更强健，从而预防冬季各种疾病。秋季进补需要不温不燥的平和调养，对于女性来说，花费昂...
花生枸杞炖蛋

医书介绍枸杞用作中药时功能滋补肝肾、益精明目。主治目眩昏暗、多泪、肾虚腰酸等症，花生民间又称之为“长生果”花生枸杞都是滋阴补肾的好东西，再加上鸡蛋的组合。这次做成的是甜品，偶尔吃吃，对自己身体很好的。简单易做...
番茄牛尾煲

用料牛尾西红柿胡萝卜香芹苹果葱姜番茄酱盐味精番茄牛尾煲的做法牛尾斩段，洗净，放入沸水中汆烫5分钟，捞出，沥干水分西红柿洗净切块；胡萝卜洗净，切滚刀块；香芹洗净，切成段；苹果洗净，切滚刀块炒锅置火上，放油，烧至5成热，放葱丝、姜片...
红枣花生炖花胶奶

早上7点—8点空腹吃，吃花胶后15分钟再吃早餐。晚上10点—11点空腹吃。经过一整夜的睡眠休息，到了早上7点—9点，人体需要大量吸收营养素，这时摄入高营养的花胶，最容易被人体吸收。晚上9点—11点，是淋巴系统排毒的过程，免疫系...