鲜嫩无水鸡
所谓无水鸡,就是不能加一滴水焖煮出来的鸡。操作起来非常简单,而且非常鲜嫩。焖煮出来原汁原味的汤汁还可以拌面条,真是美味无比😋
用料
鸡 | 1整只 |
葱 | 1把 |
姜 | 1块 |
料酒 | 适量 |
六月鲜酱油 | 适量 |
白砂糖 | 2小勺 |
花椒 | 少许(也可不放) |
鲜嫩无水鸡的做法
将葱切段,姜切片放入电饭煲锅底
将清洗干净的整鸡放入电饭煲锅内葱段姜片之上,放料酒、花椒(不放也可以)
将鸡焖煮45分钟。趁鸡在焖煮时,将葱和姜均切碎末粒。
准备一个碗,倒入适量六月鲜酱油,2小勺白砂糖,倒入适量温开水搅拌均匀。接着将葱姜碎末粒放入调料内。然后开火,锅里加食用油烧热见冒烟关火,将油倒入调料中待放一边。
待无水鸡焖煮熟后捞出装盆放凉
待凉后切块装盆即可
小贴士
1、所谓无水鸡,就是不能加水煮的鸡。千万不能加一滴水!切记切记!
2、调料中一定要加适量的温开水与酱汁一起搅拌均匀,鸡块沾着该调料吃起来非常得美味无比。
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