黑糖姜母红薯(姜汁番薯)
老家带回来几颗妈妈种的红薯,半夜饿了想着怎么料理它们。偶尔看到冰箱里还剩一块黑糖姜母茶。顿时怀念起了十年前,在这个不是故乡的城市,跟本地同学来到美食街,吃到那一碗热辣甜香的姜汁红薯。
用料
红薯 | 2大个 |
黑糖姜母茶 | 一块 |
黑糖姜母红薯(姜汁番薯)的做法
红薯洗干净,切大块,忘记拍照了,网上找了一张。不要切大小了,煮一煮就变成渣了。
秘诀就在这里啦,现成的黑糖姜母茶相当好用,自己放姜的话味道很辛辣,这个一小块里面有姜黑糖桂圆红枣,微微辣。味道已经调和得非常好了。
一块姜母茶加500ml水,放在电饭煲里,加红薯块,稀饭档煮一小时,大家自行摸索,我感觉五十分钟也差不多了。我定好时间,一早醒来就可以吃到(喝到)甜甜的红薯(暖暖的姜茶)
小贴士
黑糖姜母茶还可以用来烧姜汁调蛋,这是我们海边某三线小城市的特色美食哈。姜汁汤圆,姜汁腐皮糖水,总之,喜欢姜汁这个味道的亲们不要错过。不是做广告,女生家庭常备一点,姨妈到访的时候也可以关爱自己!
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