滑嫩的米粉蒸肉
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自小最喜欢我妈的一道菜就是米粉蒸肉,长大慢慢发现好像跟在外面吃的不一样,其他的米粉蒸肉的米粉很粗,整个肉很干。 原来这是我妈的原创菜品。
直到我带女朋友回家吃饭,她一听到米粉蒸肉都是一皱眉,说是太干了不好吃。结果吃了我妈做的 她便也爱上了这道菜。
这道菜制作简单,口感滑嫩,味道也是美极!
用料
瘦猪肉 | 500克 |
生粉 | 适量 |
生抽 | 一勺 |
料酒 | 半勺 |
滑嫩的米粉蒸肉的做法
猪肉洗净,切成小块。
放入生抽,料酒,盐,生粉~ 搅拌拌匀。 适当腌制20分钟左右。
取身边有的青菜叶平铺在蒸筛上,把腌好的肉铺在菜叶上,入蒸笼。(我这没有,就放在电饭煲里蒸了)。
蒸20分钟左右即可,根据自己的肉量调整时间。 这样 滑嫩的米粉蒸肉就做好啦!!~
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