免揉电饭煲面包

不用揉真的是轻松很多啦^_^

用料  

免揉电饭煲面包的做法  

1. 糖，盐倒入清水中，水温在25—35度间。

2. 倒入酵母粉，静置到完全溶解。

3. 倒入油，拌匀。

4. 倒入高筋面粉，用橡皮刀翻拌。

5. 盖上保鲜膜，第一次发酵90—120分钟，至两倍体积大小。

6. 刮刀从底向上翻拌，排出空气。

7. 再度发酵60分钟至两倍大。

8. 往盆子和面团间撒粉，用刮刀辅助取出面团。

9. 板上铺粉，放上面团，包入果脯等材料。

10. 电饭煲内涂油，放入面团，面团封口的一面朝下。盖上保鲜膜，发酵50分钟，达到两倍体积。

11. 按下煮饭键后2分钟后自动跳到保温键，出气口盖上湿布，焖20分钟。

12. 20分钟后再按下煮饭键，自动跳到保温后焖10分钟。即可。

13. 要底部也上色的话，开盖翻过来，再按煮饭键，跳到保温后再焖20分钟。

小贴士

耗时比较长，建议上午发酵，中午饭后就可以使用电饭煲了。有的说可以放在冰箱里低温发酵，发酵过夜，第二天早上煮面包，但一定要复温再做。没吃完的面包千万不要放进冰箱哦！