电饭煲蜜红豆(豆沙)
一切都是因为懒。
用料
红豆 | 200克 |
泡豆水 | 适量 |
煮豆水 | 适量 |
黄冰糖 | 适量 |
称200克红豆洗净,放入适量水泡豆子,我都是头条晚上睡觉前放冰箱里泡。水量很随意,最少没过豆子两指。
早上把泡了一夜的豆子拿出来,可以看出豆子已经膨胀了,个别已经破皮了。水倒掉,把豆子放电饭煲里,重新加入水。这里的水有点少,只是刚没过豆子而已,要多加,比平时煮米饭的水再稍微多些。
先来一个煮饭程序,停止后再来一个煮饭程序,我的电饭煲两次就够了。
两次程序结束后撒入黄冰糖粒。黄冰糖买这种小颗粒的很好化。先撒表面一层,混匀后尝一下味道,淡了再加。一点点慢慢加。一边尝一边加,毕竟每个人的喜好都不一样-_-||
盛出冷凉备用就可以啦。
需要豆沙的话直接把做好的蜜红豆用搅拌机搅成泥就可以啦,我没做就拿小赞镇楼啦。爱你呦(ɔˆ ³(ˆ⌣ˆc)
小贴士
煮饭两个程序,第一个结束后要看水量,少要再加点开水,不然会干。第二个一半的时候再观察,反正就是快干了就再加点开水。如果两个程序后锅里还有水,可以倒掉,再在电饭煲里保温一段时间,会自然收干的。
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