电饭煲版宫廷奶酪

在逛沃尔玛的时候无意间看到惠宜米酒在做特价，就扛了一瓶回家，想着做做酒酿蛋啊，红枣酒酿圆子啊，当然还有老北京奶酪啦。宿舍只有电饭煲，最老式的那种，姑且也能做出不少美食，就和大家分享下。

用料

长富纯牛奶	250ml
惠宜佬米酒	80g

电饭煲版宫廷奶酪的做法

纯牛奶煮沸，蒸发水分，话说我250ml的牛奶，蒸到最后竟然只剩160ml左右啊，中间一直有奶皮出现，边捞边煮，好好吃啊！
牛奶晾凉，按1：2的比例放入米酒，我是用的米酒里的酒，尽量没有米，一点点米进去了其实也没什么特别大的影响，别太多就好了。
放入电饭煲保温档，因为老式所以加热起来特别吵，我选择用保温档，放一个晚上，碗口记得蒙保鲜膜。一个晚上过去，睡一觉明天就可以吃啦。不过很奇怪的是，我做了两份，一份60的牛奶，一份100的牛奶，60的那份凝固的更好，不知道啥原因了。

小贴士

菜谱封面还未扣好，敬请谅解