美味佳肴馆广式玉米排骨汤
用料
| 排骨 | 肋小排适量 |
| 玉米 | 1.5根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 盐 | 克 |
| 红枣 | 3颗 |
| 姜 | 3片 |
| 葱花 | 适量 |
| 盐 | 适量，根据口味调整 |
广式玉米排骨汤的做法
新鲜排骨泡出血水约10分钟后洗净，凉水下锅，加两片生姜，大蒜，适量料酒，焯水约3分钟，煮出血沫后捞出，洗净血沫
胡萝卜切成块状，玉米切成段段，准备一小碟葱花
排骨下锅，加水没过，加入姜片，大火煮约30分钟后加入玉米段段，胡萝卜，再转小火煮30分钟
此时就已经可以闻得到汤的香味了，加入适量的盐，再加入3颗红枣，最后煮约10分钟，再撒上葱花，就可以出锅啦
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小贴士
排骨一定要先焯水，把血沫洗掉，要不可能会有腥味
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