电饭锅版韭菜盒子
春天到了,这个季节的韭菜味美鲜嫩,做韭菜盒子特别好吃。韭菜盒子我喜欢做发面的,皮擀的薄薄的,包上足量的馅,做好出锅晾到适温吃上一口,😊味道好极了!吃完会忍不住再吃一口,几口一个就吃完了😁
用料
韭菜 | 适量 |
鸡蛋 | 适量 |
盐 | 适量 |
香油 | 适量 |
豆腐 | 适量 |
发面 | 适量 |
电饭锅版韭菜盒子的做法
豆腐切成小块,煎黄
鸡蛋煎熟
等到鸡蛋,豆腐晾凉后,加适量五香粉,盐,香油和切好的韭菜拌匀
发面揉到光滑,搓成条。
切成大小差不多的剂子。
包好
电饭锅烧热加适量油,油热后把韭菜盒子放入,每面煎5~6分钟。看皮的薄厚,可以适量增减时间,皮熟了就行了。煎时把锅盖盖好。我用的阿迪锅,每次做的都挺好。别的电饭锅应该也一样
好了,开吃吧
小贴士
韭菜我会提前好几个小时洗好,晾干水分。拌馅时盐先不放,先把馅拌好,盐最后面皮擀好后开始包时再放。这样韭菜不会出水。 面我会提前和好,再准备做馅。这样馅料整好了,面也发了。 韭菜里面不愿放豆腐的也可以不放,也可以放别的,像虾皮什么的。
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