零失败，电饭锅版椰蓉葡萄干面包

以前听朋友们说，做面包需要面包机揉面，揉出手膜状，而且需要烤箱烤。其实这些都不是必须装备，一个电饭锅就搞定了。作出香气四溢，拉丝非常好的面包。同时还可以减肥哦，哈哈哈哈。

用料

零失败，电饭锅版椰蓉葡萄干面包的做法

牛奶加热到30度，加入酵母，静止10分钟左右，这样发酵会更好更快。
面粉里打入一个鸡蛋，加入盐，糖，油以及放了酵母的牛奶，筷子搅拌成絮状。
揉成光滑面团，尽量多揉一会儿，我一般不停的揉半小时左右（珍惜减肥机会哦）。揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方。我会在锅里烧一些水，把面团放在里面醒发至三倍大，一般半小时就醒发好了。
醒发面团的时候把葡萄干切碎一些，切不切碎看自己，我习惯切碎，这样擀面的时候面才不容易破。
半小时后醒发好的面
状态非常好，感觉超过三倍大了。
取出面团，搓成条状后，切成同样大小的剂子。
搓成小面团
擀面杖擀成牛舌状，均匀铺上切碎的葡萄干。
从一头卷起
两头捏紧
竖着放好
再次擀成牛舌状
再从一头卷起
从中间切成两段
有螺旋纹路的这一面朝上
电饭锅中刷一层薄油，均匀摆放好面团。
盖上保鲜膜，醒发至两倍大。
刷上鸡蛋黄液
撒上椰蓉
电饭锅选择蛋糕键，没有蛋糕键，直接选煮饭键是一样的。大概40分钟左右就蒸好了，焖5分钟后出锅。
这是底部状态，焦黄香脆，我女儿特别喜欢这种口感。
撕开一小块，里面拉丝均匀，这主要靠揉面的时间长，醒面也要好。