豆沙毛毛虫葡萄干面包椰蓉面包

没有揉面机又吃够了蛋糕，做这个面包吧，香甜松软，好吃到停不下来。

用料  

豆沙毛毛虫葡萄干面包椰蓉面包的做法  

1. 高筋粉加入盐，酵母，白糖，鸡蛋搅拌均匀，加入温牛奶活成光滑偏软的面团，盖上保鲜膜静置20分钟，移到案板上开始各种揉，洗衣服的方法揉搓，摔打，刚开始会比较沾手，揉揉就好了大概揉个半小时，加入室温化软的黄油继续揉，揉到怀疑人生😂😂😂，加入黄油的面团会成一块块儿的，没关系，揉就好了大概又揉了20分钟，这就是没有揉面机的弊端，不过也增加了乐趣，揉出手套膜就可以放回盆里发酵了，

2. 发酵到两倍大，里边都是这种蜂窝窝就好了，放到案板上按压排气

3. 分成16个小剂子，揉圆，盖上保鲜膜，

4. 拿出第一个小剂子赣长撒上葡萄干，卷起来，在赣长，卷起来，放在烤盘上，

5. 撒上椰蓉，卷起来，赣长，卷起来。

6. 小剂子按扁，包入豆沙，捏紧，收口朝下擀薄

7. 刮几刀，别太用力，漏出豆沙馅就可以了

8. 翻过来，卷起来，做成圆形捏紧。

9. 依次做完，二次发酵到1.5倍大，刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。

10. 烤箱180度预热十分钟，上下火烤20分钟，趁热刷上蜂蜜水。

小贴士

蜂蜜水水和蜂蜜的比例是一比一。
揉面很重要，不管怎么揉，反正虐面团就对了，黄油一定要后加，这样更容易起筋。