孕产妇月子鸡汤(超简单,四味料就可以做)
👍重点:炖锅。美味的关键!因为以前用其他锅炖汤感觉不好。
😄步骤:冷水煮姜片和鸡—再加姜片一起放炖锅炖—炖好后加盐调味即可!✌超简单省事有没有!(还可以根据自己喜欢,加洗净去硬蒂的干黄花,特别下奶,喜欢鸡精的,可以加鸡精)
🤗背后故事:我和妹妹都怀孕了,变得不喜欢吃鸡肉,觉得有异味,感觉想吐。
这两天她生了,需要下奶喝月子汤。我作为厨房新手,怎么简单怎么来。所以今天翻出:苏泊尔中华炽陶电砂锅(今天主角,其他好的炖锅也可哦,我家是这个),炖鸡汤。
只用了四味料:鸡肉,姜片,盐,料酒(或干黄花)。成品超级好喝。我妹喝了两大菜碗,我怀孕五个月,今天也破天荒地喝了两饭碗,还吃了好几块鸡肉。
所以必须发菜谱纪念一下!嘿嘿(ಡωಡ)hiahiahia
用料
带骨鸡块 (整鸡剁出来的) | 四分之一只 |
干黄花 | 一小把(可不加) |
盐 | 适量 |
姜片 | 十片左右(多放没关系) |
鸡精 | (可不加) |
孕产妇月子鸡汤(超简单,四味料就可以做)的做法
1.把鸡块🐔洗净,管它带皮带骨还是带肥油,都往锅里放,简单粗暴。我是冷水开始给它煮,还放了五六片姜片一起煮的。
(如果是家里用🔥燎过一次的鸡,我觉得皮味道很重,建议焯水后重新加冷水炖)2.水开了后,有些浮沫,可以去掉(我当时没去掉,而且我的鸡肉是冻过解冻的,好像也没啥血水,所以就没焯水了)。搅拌了几下,浮沫都下沉了,我就直接将这些开水和鸡肉全部倒炖锅,炖锅里又放了七八片姜片,还有约一汤勺料酒(重复尝试后发现可不加,因为有姜片了,不喜欢料酒的可以不用),去腥。
喜欢多喝汤的,还可以多加点开水进去一起炖。3.开动砂锅鸡鸭档,大概一小时十分,让他自己炖,要喝的时候,加盐,试味,口味重就多点盐,还可以加少量鸡精。(喜欢吃鸡肉的,可以早点加味道,还可以再炖久一点,鸡肉更入味٩(๑^o^๑)۶)
我妹口味重,让我给她汤碗里又加了一点盐和鸡精,她很喜欢。(哺乳期建议少吃鸡精,因为影响宝宝吸收锌)
我口味淡,只有盐。而且也没很多,但我依然觉得很鲜很香。٩(๑^o^๑)۶
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