味美而不腻的黄焖鸡
听说电压力锅功能强大,今天中餐决定尝试一下压力锅煮焖鸡
用料
鸡 1 | 只 |
姜 | 6片 |
料酒 | 8勺 |
香菇 | 2朵 |
生抽 | 2勺 |
芝麻油 | 1勺 |
花椒 | 1小把 |
葱 | 4根 |
盐 | 5克 |
红椒 半根 |
1.鸡洗净 倒入料酒、鸡肚子內塞兩片姜 兩根蔥打結,鸡身上抹上少许盐醃制10分钟入味2.压力电饭锅内胆抹上芝麻油,放入醃好的全鸡 3. 炒锅倒少许油,放入一小把花椒和姜片入锅 炒出香味后,依次倒入料酒、生抽 、红椒片配色 4.将第3步炒锅里的调料淋入压力电饭锅內,盖上盖子
1.按鸡鸭肉键 ,待40分钟后再翻一面再煮10分钟即可!(因是压力锅,我今天未盖死盖子 先煮20分钟后 翻了鸡身另一面再旋转至压力锅煮20分钟 。放心,40分钟已熟透)2.上图是已煮8分钟后才拍的
时间到,开锅了,卖相还不错吧(除了一只腿已脱落外)!还好有预感做成功,提前特意多下了半杯米~ 真的是好有胃口的感觉喔,脑海中顿时浮现洪七公吃叫花鸡的场景……
小贴士
鸡一定要新鲜(这只from钱大妈)
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