海南鸡饭(独家)

海南鸡饭源自中国海南文昌县, 后传至马来半岛及新加坡一带, 至于哪里最正宗, 各有说法。只要材料配齐, 自己在家可以做得很好吃。

用料  

海南鸡饭(独家)的做法  

1. 鸡腿肉清洗干净。

2. 將姜,  蔥，香茅，蒜，干蔥全部切碎, 取一密封袋, 将鸡腿肉, 糖，鱼露和上述材料放入，封好后大力摇匀，放冰箱过夜。

3. 2~3人份量大米清洗干净, 电饭锅加入大米,倒入鸡汤, 加入香兰叶，按煮饭键。 离饭熟还有15分钟左右加入已醃好之鸡腿肉至饭熟即可。

4. 香喷喷的海南鸡饭可以开动了。

小贴士

鸡腿放入米饭前先捡去香茅等醃料, 想把牙累坏的可以不捡, 哈哈...