独家自创~南瓜鸡肉粥
我给男朋友做过香菇鸡肉粥,南瓜土豆红薯甜粥,这次做了个结合体南瓜鸡肉粥,自创,完全大发~赞~
用料
大米 | 一小碗 |
小米 | 少量 |
玉米茬 | 一小碗 |
鸡腿 | 一个 |
南瓜 | 150g |
冰糖 | 8粒 |
姜 | 少量切碎 |
鸡精 | 适量 |
十三香 | 适量 |
盐 | 适量 |
独家自创~南瓜鸡肉粥的做法
把鸡腿肉用刀剃出来,焯一下然后把肉用凉水冲洗一下切成小碎丁,越碎越好,粥的味道口感会好点
南瓜削皮洗一下,刀切成片状,为了更快的容易煮烂,然后把姜切碎,一会同南瓜一起煮
把三种米混合到一起,淘洗过后多放点水煮粥,然后顺便把南瓜放到锅里放刚好漠过的水,一勺油,准备的冰糖放进去,碎姜也放进去,同时用大火煮十五分钟,转小火继续煮直至能用勺戳成泥!
粥煮到冒泡时放一小勺盐后搅拌几下,锅里的南瓜煮成泥后放入鸡肉碎,放点十三香,小半勺的鸡精,一小勺生抽,都是为了提味,别放太多奥,然后开中火不断搅拌,煮五分钟
等到粥煮成粘稠状时,把煮好的南瓜鸡肉放进去不断搅拌再煮五分钟,这五分钟尝一下口感,喜欢甜的再放几粒冰糖,觉得淡的再放点盐,然后出锅!!等不及的要吃啊,哈哈~
小贴士
甜甜的南瓜味道,入口还有鸡肉的香味,每次他都要喝两三碗以上,棒呆了~
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