冰花炖奶
这个像布丁一样的小甜品其实很容易做,且不放任何添加剂,只有纯纯奶香和蛋清的味道,传统的做法应该还要加一点姜汁在里面,我不太习惯,所以没加,口味也不错!
用料
牛奶 | 500毫升 |
蛋清 | 4个 |
绵白糖 | 按个人口味添加 |
姜汁 | 少许(也可不加) |
冰花炖奶的做法
准备好所需材料
将牛奶、蛋清、绵白糖放入容器内一起打匀
用滤网将打好的奶液滤去泡沫
将滤好后的奶液倒入小碗并封上保鲜膜
准备蒸锅,将水烧开
放入封好的小碗,小火蒸15分钟即可
小贴士
1、可改用耐热的玻璃容器蒸,出来的品相更好看。
2、可加入少量果干做装饰并增加层次感。
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