宝宝餐 软烂营养的新疆抓饭
自从有了小宝儿,每天的伙食就是以这小家伙为中心,绞尽脑汁的为宝宝做既好吃又营养的美食,在家人的精心照料下小家伙还差一个月两岁的时候已经有31斤了,个子也是90以上,每次出门玩耍都被其他小朋友的粑粑麻麻问都给小家伙吃什么,其实我也是经常来下厨房搜罗宝宝可以吃的尽量做给宝宝吃,为了回报下厨房的盆友们,我会不断更新为宝宝做的好吃的和大家分享,祝大家的小宝宝都茁壮成长^_^这个菜谱的做法是和我的同学,一个新疆锡伯族小伙儿学的,又针对宝宝饮食特点进行了改良,闲话不多说,看做法吧😄
用料
羊腿肉 | 125克(半斤的一半) |
胡萝卜 | 一根 |
洋葱 | 1个 |
土豆 | 1个 |
葡萄干 | 一小把 |
孜然粒 | 一小搓 |
花雕酒 | 适量 |
糖 | 约5克 |
酱油 | 适量 |
大米 | 一杯半 |
水 | 三杯 |
盐 | 约3克 |
宝宝餐 软烂营养的新疆抓饭的做法
羊腿肉切成小粒,用厨房纸吸干水份,防止溅油。锅热后倒入比平时炒菜多一些的油,倒入羊肉翻炒,加入花雕酒,羊肉变色后加入适量酱油和糖继续翻炒,后加开水淹没羊肉,转小火炖15分钟。
趁炖羊肉的时间处理其他食材。胡萝卜,土豆切丁,洋葱切丝。
羊肉烧至水干关火盛出。锅中再倒油炒胡萝卜和洋葱,让胡萝卜和油充分的混合,使胡萝卜的营养成分更容易被吸收,胡萝卜变色后加入土豆翻炒,加入盐,平时炒菜的量就可以,不过为了宝宝健康可以稍微少放一些。如果土豆扒锅的话可以少放些水继续炒。
将炒好的羊肉倒入锅中翻炒,觉得差不多熟了就可以关火了。
蒸锅中加一锅水烧热。因为米饭要炖40分钟,为了不烧干,锅中要加尽量多的水。用火蒸的米比电饭锅更软烂一些,更适合小宝宝的胃口,如闲烧水蒸饭麻烦也可跳过此步直接上电饭锅。
用电饭锅的量杯量取一杯半大米,淘洗干净放入大碗。葡萄干洗净去蒂撒在大米上。
炒锅中炒好的菜铺在大米上,撒上一小搓孜然粒。用取米的量杯量取三杯热水倒入大碗。水和米的比例是1:2。蒸锅中的水开后将盛满食材的大碗放入蒸屉盖好盖子,中火定时40分钟,齐活!
40分钟后开盖,各种食材已经相当软烂啦,用铲子将米饭和菜拌匀,凉一凉等着小宝儿大快朵颐吧😘
小贴士
这个量是一家三口的量,如调整的话注意米和水的比例是1:2哦。
-
自制广东河粉的做法和图解,自制广东河粉怎么做更好吃
用料粘米粉..150g盐2--3g勾芡淀粉类15g水300ml植物油2--3G植物油(打模用)自制广东河粉的做法将除打模用油以外的材料混合搅成无颗粒状浆..想要口感更细滑些可过滤下粉浆..静置30分钟..蒸锅入水煮开不锈钢浅盘容器上涂刷一层油(打模)入适量米浆..每斤容器大小不一....
-
鲍参翅肚羹食谱做法大全,超简单的鲍参翅肚羹做法步骤
鲍参翅肚羹的鲜美,离不开汤的辅佐。在酒店里做鲍参翅肚羹,会选用高汤,不过我们自己在家做的话,就不必那么讲究了,熬一些鸡汤就可以了。用料老鸡一只金华火腿1斤猪棒骨2斤海参(黄玉参)2两猪瘦肉2斤金元鲍桂圆肉少许花椒10粒姜肉料酒水发牙拣翅3两鲨鱼皮丝2两香菇1两冬...
-
轻松做个蒜蓉粉丝蒸大虾的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料虾2只粉丝一把大蒜6瓣生抽一勺葱花克白糖克盐克蒸鱼豉油勺轻松做个蒜蓉粉丝蒸大虾的做法粉丝温水清洗浸泡半小时。趁这个时候把虾剪须、开背去虾线。粉丝捞起铺底,虾平放在上面。姜蒜研磨,加半勺蚝油、两勺生抽、胡椒粉鸡精少许拌匀将料汁均匀涂抹在虾和粉丝...
-
酿虾盅食谱做法大全,超简单的酿虾盅做法步骤
用料沙虾250g泰式酸辣酱丝瓜一条蒜蓉盐糖油酿虾盅的做法丝瓜削皮后,切成均等的3厘米长的小段。用小汤勺小心的挖出三分之一的瓜肉,方便一会放入整只虾用沙虾去头去壳,留下最后的一节壳和尾巴作为装饰。虾背上用小剪刀挑出泥肠,在虾的中段剪开一小口,尾巴从小口穿过,...