黑枸杞雪蛤汤
黑枸杞花青素含量高,是美容养颜抗衰老的最佳选择。另外还有:养肝明目、增进视力、防癌抗癌、生津止渴、改善循环、补血安神、改善睡眠、润肺止咳等等功效。
雪蛤,学名东北林蛙,简称林蛙。是生长于中国东北林区的一种珍贵蛙种,由于冬天在冰封的河流、雪地下冬眠100多天,故称“雪蛤”。实际上,雪蛤作为养颜补品的功效已广为人知。其性味咸平,不燥不火,含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素动物多肽物质,尤其适合作为日常滋补之品。
二者结合具有抗衰驻颜的神奇功效。一年四季皆可食用,长期食用更佳。
让我们一起年轻到老~😘
用料
雪蛤 | 1只 |
黑枸杞 | 10克 |
糖粉 | 一小勺 |
黑枸杞雪蛤汤的做法
已剥皮雪蛤油一只,也可用未剥皮的,但未剥皮的浸泡时间需24小时以上。
将雪蛤油洗净放入炖盅用纯净水浸泡12小时以上
浸泡好的雪蛤发胀程度跟原来的比例为1:60,状态如上图
将浸泡的水倒掉,并拣除胀发好的雪蛤中的黑膜污物等杂质,挑选白净松软的球状蛤士膜,洗净后重新加入一小碗纯净水,入炖盅或蒸锅中隔水中小火蒸约40分钟。
准备好黑枸杞和糖粉
蒸好后放凉至60度,加入黑枸杞。60度为可以食用的温度,且黑枸杞在60度的温度下能让水变成紫色(我最爱的颜色😛),若水温过高则是蓝色。
再加入一小勺糖粉拌匀,微甜,爱甜的可多加。这时候整碗汤已呈现貌美的紫色。
紫色的黑枸杞雪蛤汤是养颜抗衰老的圣品,哈哈~有木有一点点妖精的赶脚?每周一碗,让我们一起修炼成精吧~😉
小贴士
1、拣除杂质是去腥的关键,要认真清理;
2、也可以与木瓜一起炖,不用加糖就味道很好了;
3、蒸炖前水要烧开再入锅蒸。
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