潮汕美食之:粽子
全国各地的粽子我几乎都吃过
说真心话,到目前还没有发现哪个地方的粽子能够比得上“潮汕粽子”
用料
糯米 | 2斤 |
干香菇 | 三两 |
红豆 | 适量 |
绿豆 | 适量 |
五花肉 | 两斤 |
鸟蛋 | 适量 |
萝卜干 | 适量 |
竹叶 | 适量 |
花生 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
老抽 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
潮汕美食之:粽子的做法
所有材料
煮熟后拨壳
用八角、桂皮、卤
五花肉用胡椒粉,老抽、生抽、盐,腌制
红豆、绿豆、花生,用开水煮一下,洗干净
干香菇泡软洗干净,用油炒香,跟萝卜干一起炒香
糯米洗干净后跟准备好的配料搅拌均匀
哈哈.....漂亮吧?
包好的三角粽子用高压锅煮50分钟
50分钟后完成
换了个姿势
打开粽子,蛋跟肉一目了然
香喷喷的粽子和蛋
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