椰香芋头喳咋(简易版)
我对甜汤是一点抵抗力都没有啊~ 什么红豆沙啊绿豆沙啊白果腐竹鸡蛋糖水啊.. 有空就熬~想吃就熬~ 喳咋是第一次熬,以前熬甜汤都是老爸教的,可是喳咋他也没做过,我就查了配方,大概知道怎么做,就自己试试.. 我怕麻烦,这做法是最方便的了,最适合俺这些好吃的懒鬼╮(╯▽╰)╭..
用料
喳咋豆(现成配好的) | 一斤 |
冰糖 | 适量(半斤左右) |
水(我家最大的汤锅)长18cm高26cm | 大概装了8公升左右的水 |
芋头 | 半个(俩斤左右) |
椰浆 | 适量 |
椰香芋头喳咋(简易版)的做法
豆子头一天晚上泡一晚上,第二天就可以起来熬了..
水大火烧开,倒入豆子,再次烧开关小火让它熬~~
大约要熬起码2小时(高压锅之类的锅子可以相对减少时间)..我熬了三小时因为俺爹牙不好,所以熬得久一点烂一点..
芋头去皮些方块,大小随意。
豆子熬至满意程度,即可加入冰糖。 冰糖可以慢慢加,先倒入一大半,等融化后试吃,不够甜继续加,够了就可以加芋头了。
切了的芋头倒入一起煮,煮至融化了一大半后即可关火。
椰浆可以选择在熄火前倒入,然后马上关火...也可以选择在吃的时候倒如碗里拌匀吃。
按这用量我家熬了非常多... 可以放冰箱里吃好几天了~!! ╮(╯▽╰)╭
小贴士
这做法是没有西米的,喜欢吃西米的话可以把西米单独熬好,然后吃的时候拌入喳咋里吃..
水量可以适量减少,我家人喜欢吃稀一点的,不会那么容易吃撑(─.─||| 水水的喝起来舒服.. 芋头也可以减少或增加随自己喜欢...
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